PCTO – FARM TO FORK

Un’altra attività che ho fatto si chiama Farm to Fork, studiata per trasformare il sistema alimentare europeo, rendendo più sostenibile sotto diversi aspetti e riducendo il suo impatto sui Paesi terzi. È stata un’attività durata molto poco; infatti, mi ricordo a stento quello che ci hanno chiesto di fare. Sono venute alcune persone e ci hanno presentato il loro progetto e gli obiettivi a cui concorre questa società. Mira a garantire una produzione alimentare sostenibile e sicurezza alimentare, a ridurre gli sprechi alimentari e a favorire una filiera alimentare sostenibile dall’inizio alla fine: dalla lavorazione alla vendita e anche i servizi accessori, come l’ospitalità e la ristorazione, inoltre, promuove il consumo di cibi sostenibili e sostiene la transizione verso abitudini alimentari sane. Quello che ci hanno chiesto di fare è stato realizzare un caso di studio alimentare incentrato sulla produzione di mele e poi realizzare un video per promuovere Farm to Fork.

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