progetto farm to fork

La “Farm to Fork” è stata studiata per trasformare il sistema alimentare europeo, rendendo più sostenibile sotto diversi aspetti e riducendo il suo impatto sui Paesi terzi. Le reazioni della società civile alla strategia sono state generalmente positive, soprattutto per gli ambiziosi obiettivi che si pone e per l’approccio globale che la caratterizza. La strategia “Farm to Fork” tocca molti aspetti della filiera, dall’agricoltura fino al modo in cui vengono etichettati gli alimenti.

Tre esperti ci hanno parlato del progetto e invitato ad aderire per portare a conoscenza questo progetto

penso sia una iniziativa utile per lo sviluppo dell’ambiente e spero propongano questo progetto anche alle classi a venire

Quali sono gli obiettivi principali della strategia?

• Garantire una produzione alimentare sostenibile;
• Garantire la sicurezza alimentare;
• Favorire una filiera alimentare sostenibile dall’inizio alla fine: dalla lavorazione alla vendita (sia all’ingrosso sia al dettaglio), e anche i servizi accessori, come l’ospitalità e la ristorazione; 
• Promuovere il consumo di cibi sostenibili e sostenere la transizione verso abitudini  alimentari sane;
• Ridurre gli sprechi alimentari;
• Combattere le frodi alimentari lungo la filiera